罗湖，素有“一半山水一半城”之称，因良好的生态环境，在2018年被评为第二批国家生态文明建设示范市县。而多数人提到“金色罗湖”，第一反应则是“寸土寸金”。由于最早开发建设，罗湖在改革开放前20年得益于先发优势，一次次华丽转身令人惊艳，创造了“三天一层楼”的“深圳速度”。近年来，罗湖更是加快城市焕新速度，“湾区枢纽、万象罗湖”新定位的提出，将打造可持续发展先锋城区，开创罗湖全面振兴发展新局面。

城市日新日佳，若论美食却是经过时间沉淀的老味道更能抚慰人心。在罗湖，有不少一开就是数十年，见证了罗湖蝶变腾飞的老店。泥岗村的深洲糖水就是这样一家老糖水店，糖水店的老板娘清楚记得，他们是香港回归的前一年就在此开业的。开店二十多年，罗湖人事几番新，附近的信息学院都搬走了，而不时仍会有些当年的学子迢迢开车而来，怀念那碗老味道。

芒果刨冰

一早带着朋友过来喝糖水的年轻人说，这家糖水店他从初中吃到现在，经常和同学成群结队过来喝糖水，最爱的是西瓜冰，夏天来一碗，清凉解暑。老板娘表示，他们在水果选择上讲究应时令，因而风味更佳，特别受欢迎。

糖水有潮州式和广府式之分。潮人之进糖水，一般只供零食，求享口腹之我乐而已，润不润，补不补，并不特别萦心。而广式的糖水，一般比较讲究疗效。如果追求功效，可以来一碗雪耳红枣。此品由雪梨、银耳、红枣、枸杞几种材料熬制而成，是一款家常糖水，是滋阴润燥之佳品。深洲糖水店的雪耳红枣特别在于几种食材颜色搭配极佳，让人看着就想一尝为快。银耳脆而不烂，恰到好处。

雪耳红枣

喜欢水果风味的话，可以点一碗杂果西米露。晶莹剔透的西米，加上牛奶，再配上火龙果、芒果、菠萝，品色上乘，水果的酸甜和奶香交融，香甜爽口。还有绿豆马蹄、香芋番薯、炼奶龟苓膏等等，深洲糖水店的每款糖水都是经岁月沉淀的精品。

点碗糖水再加几串丸子，最是绝妙搭配。一位深二代说，糖水店的丸子他从小时候1元钱吃到了现在的2.5元。口感又好，价格又实惠，是糖水店备受青睐的原因。现在也只需要3元钱就能喝到一碗美味的糖水。一碗可口的糖水既是午后消暑的佳品，又是夜归人的慰籍，深洲糖水店生意极火，每天直到凌晨两点才收档。

糖水店老板娘是潮汕人，非常热情，她讲到潮汕人喜煲糖水，做糖水这门手艺正是从她父亲那传承下来的。接班的弟弟回乡奉养年迈的老父母，一家人不忍这门手艺就此失传，老板娘母子便接手继续在鹏城把家族的糖水味道传承下去。

距离深洲糖水店二十分钟车程的东门南路有一家二十多年老字号酒楼龙腾海鲜火锅，主打火锅及粤式热菜，高端雍容，其鱼翅享有“深圳第一翅”之誉。

鱼翅，富含胶原蛋白，是中国传统的名贵食品，古代八珍之一。国人食翅的历史可追溯到宋代，始见于《宋会要》。

鱼翅

龙腾的瑶柱干捞翅是其一绝，受到无数食客的追捧。有食客点评，三十多年吃过不少鱼翅，最爱的还属龙腾。龙腾的鱼翅分量很足，大约有三四两一碗，鲍汁浓稠，鱼翅晶莹剔透，口感饱满、丝滑、韧度极好，吃上一口，满满的幸福感，真人间至味。食客誉之为“天下第一翅”真实至名归。鱼翅的烹饪极为讲究，非专业的烹饪师傅不能为。瑶柱要蒸到烂透，如此则炸后酥香，而鱼翅含胶重，要用文火收汁，经繁复的工序，精心的制作，一碗色香俱佳的鱼翅就出锅了。若要实惠，可来一碗鸡丝金钩翅。

鲍汁凤爪

鲍汁凤爪也是一道必点菜。凤爪为国外进口，比普遍的要大上些许。和上鲍鱼汁，经过几小时的熬煮，凤爪肉绵软，入口即化。陈皮排骨也是龙腾一道极具特色的菜。肉质鲜嫩，肉香与陈皮香交融，口感独特。饭后的甜点糖水也是那么精致、一丝不苟。

陈皮排骨

与雨后春笋般的深圳“富贵”新店相比，龙腾高雅而低调。龙腾的经理表示，要生存得久，就要靠真实的能力，食材选择制作不能偷工减料，龙腾在食材选择上一定是最新鲜的，味道如何，食客自有公论。龙腾在装饰方面、餐具也是朴素无华，从不刻意去宣传，卖的是口碑。龙腾起初从做火锅起家，不断与时俱进，更新菜品，现今则粤式热菜更为流行。龙腾还有一条原则，不做分店，店家表示，做分店难以保证品质一致。专一的精神让龙腾赢得了满满的口碑，成为一家声名远扬的老字号酒楼。

除了正式的粤菜，罗湖的小点也别有风味。距离龙腾火锅店四公里远的水库新村，有家藏在巷子里的糯米糍店——细凤手工糯米糍，常有远道而来的食客前来探店，正是“酒香不怕巷子深”。

‍‍店主是湛江客家人，工作多年后出来自主创业，把家乡的花生芝麻糯米糍创新发展，研制出各式各样风味独特的糯米糍。

花生芝麻糯米糍是最传统的做法。糯米糍的皮选用泰国糯米粉蒸制的，口感更为软滑。花生、芝麻和白砂糖糅合和起来的馅料，花生香和芝麻香特别明显，一口咬下，软糯香甜。有位从黄贝岭过来的阿姨，买的全是花生芝麻糯米糍，说从朋友那听说了这家店就常常来买，既好吃又新鲜。

芒果糯米糍是年轻人喜欢的口味。糯米皮裹着一大块的芒果，酸酸甜甜，口感独特。店家介绍，这款最初是在香港流行的一种口味，店家到香港见此品独特，颇受欢迎，也开始做芒果糯米糍。店主抓住年轻人喜新的特点，不断创新新品，推出了如奥利奥糯米糍、抹茶糯米糍等多种新样式，颇受青睐。

细凤手工糯米糍的最大特点是新鲜出品，每天上午准备食材，下午开店，现做现卖，一天六七百个，通常不到晚上就已告售罄。

泥岗街巷

深藏在街巷的罗湖老城美食俘获了食客的心，欢娱无限。罗湖这有着老城独特风味美食的片区，随着时代的发展也不断定位着自己。

罗湖作为深圳改革开放的排头兵，取得过世人有目共睹的成绩。进入新世纪后，这座深圳最早建成的老城区，也率先遇到了“先发劣势”，在全市乃至全国最先遇到土地、资源、人口、环境四个“难以为继”等严峻挑战，其中最突出的就是“空间瓶颈”。

2015年8月29日，市政府确定罗湖为全市城市更新的改革试点。“简政放权”，看似简单的四字背后，给罗湖人带来的，却是一次“破冰蝶变”、再度腾飞的历史机遇，是一次令人期待、壮怀激烈的“鹰之重生”。

紧跟时代的步伐，卓越在罗湖布局多个项目，意味着卓越成为罗湖城市更新的有生力量。

未来，罗湖将成为更生态宜居、更符合时代产业发展的区域标杆，成为深圳城市更新典范。